iHolbox Pocket Guide Book Spring 2019

40 • iHolbox Magazine Guía Holbox para el Buen Comer – The Holbox Guide to Great Food El lugar de visita obligada si de- seas disfrutar de la pesca del día a la parrilla. Atendido por su propietario el chef Rosendo Ávila quien se encarga de satisfacer hasta el paladar mas exi- gente. One of the must eat places of Holbox Island, if you are looking for the grilled fresh catch of the day. Chef Rosendo Avila is in charge of satisfying the most demanding palates. Con un ambiente rastafari, música, el mar y un buen cóctel, Raíces es uno de los mejores lugares para disfrutar de las delicias de Holbox, los platillos son preparados lentamente, dando el autentico toque caribeño. The best spot to relax, chill and eat on the beach, while sipping a delicious cock- tail in a Rastafari atmosphere with live music. Every dish is slowly cooked to the wood-fire, for an authentic Caribbean experience. Isla Holbox, la capital gastronómica del Caribe Mexicano. Aquí se pueden degustar una gran diversidad de platillos, desde recetas tradicionales del mundo maya , hasta platillos preparados por Chef’s de talla Internacional . Te presentamos la Guía Holbox para el Buen Comer. We present to you our Guide to the best places to eat during your stay on the Island. Holbox, is also known for its great gastronomy, here you can enjoy a wide variety of dishes from the Mayan World as well as modern day delicacies created by internationally renowned Chef’s of Holbox Island. Viva Zapata Abierto / Open 10:00 a.m. – 11:30 p.m. Abierto Todos los días | Open Daily +52 1 984 875 2362 Raíces Abierto / Open 11:00 a.m – 10:00 p.m. Abierto Todos los días | Open Daily +52 1 984 136 0017

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